就職開業までのサポートがある学校洋菓子・パン・カフェ・料理 キャリナリー製菓調理 大阪校

みんなの想いが1つに!大阪校が2年連続優勝!!

滋慶学園グループの食分野の７校の代表が腕を競う洋菓子コンテスト「第２回クープＪＩＫＥＩ」が、１１月４日（金）・５日（土）に開催され、各校から２名ずつ計１４名が出場しました。
今年のテーマは「季節」。アントルメ部門とピエスモンテ部門に分かれて、2日間で10時間という長時間の中、選手の緊張は途切れることがありません。日頃の練習の成果、努力が発揮されるようにと、会場に入れないクラスメイトたちも頑張っている二人を応援し続けました。
そんな中、総合優勝、アントルメ部門、ピエスモンテ部門共に、キャリナリー製菓調理大阪校が獲得しました。みんなの思いを感動に変えてくれた瞬間でした。
審査員の先生方は「プロのテクニックも見られ非常に高いレベルの作品で、いずれも甲乙つけがたい素晴らしい出来だった」と講評。「パティシエはこつこつと息長く続けていくことが大切な職業。その向こうに楽しいことが一杯待っている。皆さんが並々ならぬ努力を重ねてこの場に臨んだことは今日のコンテストをみれば分かる。まだまだ改善するところ、やらなければならないことは沢山あるが、その挑戦しようという気持ちを大事に、しっかりとした目標をもってプロの道を目指して欲しい」と励ましていただきました。

◆クープ“ジケイ” デュ ラ パティスリー(COUPE“JIKEI”DE LA PATISSERIE)とは?
滋慶学園グループ食文化校教育部会の学校が参加するコンテスト。
全国から集まった代表学生が、業界トッププロの前でその技を競います。

●対象部門：総合部門（学校団体）／アントルメ部門（個人）／ピエスモンテ部門（個人）
●テーマ：季節
●特別審査員：柳正司氏「パティスリー タダシヤナギ」、西原金藏氏「オ・グルニエ・ドール」、
林雅彦氏「ガトー・ド・ボワ」
●参加校：札幌ベルエポック製菓調理専門学校　埼玉ベルエポック製菓専門学校　
東京ベルエポック製菓調理専門学校　名古屋コミュニケーションアート専門学校　
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