就職開業までのサポートがある学校洋菓子・パン・カフェ・料理 キャリナリー製菓調理 大阪校

姉妹校OCA ECOの科目の中から
農業の授業も受講できます。

本校では、姉妹校OCA ECOが所有するECOファームを活用して、調理の知識技術だけでなく、良質な食材の栽培方法や「食育」知識が身につくカリキュラムを組んでいます。
さらには、姉妹校OCA ECOともタイアップした履修制度｢ダブルメジャーカリキュラム｣を用意。農業についてより詳しく学びたい人には、本校のカリキュラムだけでなく、姉妹校OCA ECOの専門的な授業も受講できるシステムです。

神戸三田にある姉妹校が所有するECOファーム。
栽培から収穫まで、食材のすべてが学べる！

本校の姉妹校であるOCA ECO（大阪コミュニケーションアート専門学校ECO）では、兵庫県三田市にECOファーム（OCA農食研究所）を所有しています。この農場は、豊かな自然に包まれた三田市に位置し、お米や有機野菜、果物やハーブなどを栽培、収穫しています。本校も、全学科でこのECOファームを積極的に活用。単に調理の知識･技術を持つにとどまらない、良質な食材の栽培方法や「食育」の知識を持った人材を育成していきます。

■OCA ECO（大阪コミュニケーションアート専門学校ECO）について

本校と同じく滋慶学園グループに属し、農業や動物飼育、環境ビジネスなどを学ぶ専門学校です。
【OCA ECOホームページ】　http://www.oca.ac.jp/eco/
【OCA ECO農業HP】　http://www.oca.ac.jp/eco/agriculture/

■ECOファーム（OCA農食研究所）

所在地／兵庫県三田市大原

ナチュラル志向に応えるお店経営のために、
食材の自給自足や仕入れをサポート！

近年、安心･安全な｢食｣を提供するための活動が活発になっています。生産者の顔が見える食材を使用したり、農家から直接食材を仕入れる「菜園レストラン」などが、その代表例。
また、ナチュラル志向・ロハス志向をとりいれた郊外型カフェも注目されています。
本校では、お米や野菜などの食材を自分で栽培したい、そうした食材を使ったカフェを開きたいという人のための、開業サポートも実施しています。