就職開業までのサポートがある学校洋菓子・パン・カフェ・料理 キャリナリー製菓調理 大阪校

資金計画や売上＆原価計算から店舗コーディネートを実践的に計画！

卒業直後、または１～２年後に開業をめざす人のため少人数制のゼミです。
ケーススタディ方式で資金調達、商圏分析、売り上げ計算などを学んだ後、事業計画書が作成します。
その計画書は、卒業制作展にて、自分が思い描くお店をまとめたプランニングパネルとともに発表・展示されます。