オーナーの山岡さんはキャリナリーの製パン科第6期卒業生。

卒業後はお店で経験を積んで、昨年9月にベーグル専門店をオープンされました！

販売を担当するのは山岡さんのお姉さん。笑顔がとってもステキです　

天然酵母（レーズン酵母、味噌酵母、酒粕酵母）と、生地には卵や乳製品を使っていないというこだわりのベーグルで、地元ではかなりの人気店！！
雑誌の取材もひっきりなしだそうです。

ショーケースの中にはレギュラーのプレーン、全粒粉、焼きもろこしなどがズラリ。。。

最近はゴボウや豆類、野菜を使ったベーグルにも力を入れているそうです。

「とにかく美味しいから食べてください！」と山岡オーナー。

ベーグルを作る手を休めることなく、訪れるお客様とも笑顔で話しているオーナーからは、商品への熱い想いが感じられます。

これからは通販にもチャレンジしたいと意欲的に話してくれました。

モチモチで、一度食べるとやみつきになる！！と評判のベーグル。

ぜひ皆さんも一度召し上がってくださいね！