就職開業までのサポートがある学校洋菓子・パン・カフェ・料理 キャリナリー製菓調理 大阪校

株式会社ひらまつ　ブラッスリーポール・ボキューズ　ラ・メゾンに就職

木村さん（洋菓子本科 平成22年卒業）

多くの人にフランス料理を楽しんでもらいたい、という願いから生まれた｢ブラッスリー ポール・ボキューズ｣。正統派フランス料理を気軽に楽しめるこのお店で、木村さんはデセール(デザート／仏語)を担当する。
「このお店を選んだのは、将来はお菓子だけでなく料理も勉強したかったから。そのためにも今はまず、自分の持ち場を完璧にマスターしたいですね。
お客様が、お出しした誕生日ケーキを写真に撮ったり、歓声を上げてくれたりするのを見ると、本当に嬉しいですよ。厨房の奥でこっそりガッツポーズしてます! 」

モンシェルに就職

佐々木さん（製パン科 平成20年卒業）

朝3時起床。4時に出社して17時終業という忙しい毎日を過ごす佐々木さん。それでも、眠いとか遊びたいとかは、一切思わない。それぐらい今はパンに夢中だ。
「パンは生き物です。温度、湿度、菌の状態、こね方や焼き方などの組み合わせで、毎日出来上がりが違う。高いレベルで均質なパンを作るのは難しい。だからなおさら燃えるんですよ。それを実現できるからこそお金を払って買っていただける。それがプロですからね。」

株式会社かめいあんじゅ セッティモ・アンジュに就職

伊東さん（カフェビジネス科 平成21年卒業）

落ち着いたインテリアと、旬の食材を使った料理が人気のイタリアンのお店。静かな店のその奥で、厨房に立つ伊藤さんには手を休める時間などない。「どんなに忙しくても、自分ではあまり大変って思わないんです。
料理を作ること、それを喜んで頂けること。好きなことを仕事にできている毎日だからです。この場、このチャンスを活かして、学ぶべきものを学べるだけ学びたい。まだまだ勉強したいことがいっぱいです」。

UCCフードサービスシステムズ株式会社に就職

大場さん（カフェ本科 平成19年卒業）

デパートでのお買い物を終えたお客様がくつろぐ店内。薄くBGMの流れるたおやかな時間を壊さぬよう、大場さんは手際よくエスプレッソを淹れる。
｢静かな空間ほど、正確な動きや判断力が求められるんです。そして、何より心がけているのは笑顔です。お客様は優雅な気持ちでここにいらっしゃいます。その気持ちを大切に、さらに喜びが広がる一杯をお出ししたいですね。｣