就職開業までのサポートがある学校洋菓子・パン・カフェ・料理 キャリナリー製菓調理 大阪校

講師はすべて、業界の第一線で活躍する現役のトッププロ。人気店のオーナー・シェフ、有名ホテルで重責を担うプロがずらり。しかも授業は少人数制なので、「業界の今」をあますことなく直接指導してもらえます。

ケーキ店やベーカリー、カフェやレストランを経営する企業が新商品開発など課題を提供。その課題に対し、学生は商品開発・試作を繰り返し、最終プレゼンテーションへ。実際の商品化をめざします。

「作る力」とあわせて必要なのが「売る力」。そのすべてのプロセスを、学生たちだけで実践するのがショップ演習です。材料を仕込み商品を作り、一般のお客さんを迎え入れ接客し、販売する。現場さながらの臨場感です。

キャリアセンターでは、企業で職場体験できる「インターンシップ」や「個別カウンセリング」「企業説明会」「就職対策講座」などを用意して、あなたをバックアップします。

開業支援センターでは、開業準備に必要なアドバイスや各種照会、個別相談などを実施。さらに「卒業生ネット」を通じて、在学中だけでなく卒業後までバックアップします。

在学中に海外で本物に触れられる機会もあります。現地提携校での研修や、企業・ショップでの見学＆セミナー等、充実した実学研修です。