就職開業までのサポートがある学校洋菓子・パン・カフェ・料理 キャリナリー製菓調理 大阪校

■調理技術（実習）

肉・魚・野菜の基本的な調理法など、厨房で即戦力となる技術を習得。イタリアンの食材やワイン、チーズの知識に加え、パスタソース、ドレッシングのバリエーションまで、メニュー創作に必要な知識と技術を学びます。

■イタリアン専門料理（実習）

基本的なイタリアの地方料理から、アンティパスト・パスタ・メイン料理・パン・ドルチェ・ワインのコース料理に至るまで、イタリアンのすべてに対応できる力を身につけます。講師は一流レストランで修行をつんだプロ。本場の料理法をじっくり学べます。

■フードビジネス

外食産業の基礎知識から、飲食店の経営に必要な専門知識顧客満足を高めるノウハウなどを習得。

■バリスタ（実習）

マシンの使い方、カプチーノとミルクフォームを学び、エスプレッソやデザインカプチーノ作りを習得します。

■その他のカリキュラム

調理理論・フードスタイリング・メニュープランニング・アルコール・カラーコーディネート・衛生・栄養学・接客マナー＆サービス演習・英会話・イタリア語・業界特別ゼミ・バリスタゼミ・オーナーセミナー　他